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大黄米是小米的一种吗

大黄米是不是就是小米 

不是

大黄米不是小米

虽然大黄米和小米都是生长在北方的两种食物,但它们是由不同的作物加工而成的。大黄米(又称“软黄米”),是由糜子(黍)去皮加工而成,而小米是由谷子(粟,古称“稷”)加工而成。

大黄米和小米的形状比较相似,但大黄米稍大且颜色淡黄,而小米偏长和小一点。在食用上,大黄米主要用于制作糕点,其营养价值比小米高一些,而小米含有丰富的淀粉,适合作为主食。

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